À la carte meny

För sällskap 1-8 personer och drop-in..
För större sällskap rekommenderar vi vår Middag i fyra kapitel, vår Pizzabjudning eller någon utav julmiddagarna.

Vår köksmästare Linus kombinerar lika delar av det traditionella med det nyskapande. Välkända råvaror tillagade på oväntat vis, eller vice versa. Ingredienserna på tallrikarna med blommor och guldkant är till stor del närproducerade och i möjligaste mån ekologiska.

Snacks

Saltrostade mandlar - 55 kr

Nocellara oliver - 55 kr

Svenska lantchips & dipp - 55 kr

Lufttorkade korvar från trakten - 55 kr

Mellanrätter

Kvällens ostbricka - 145 kr

Råbiff i våffla, majonäs på brynt smör & comté - 130 kr

Bakad röding, majrova & fermenterad morot - 150 kr

Bakat ägg, trattkantareller, svampbuljong & grönkål från Ekobacken - 145 kr

Rödkulla, trattkantarell, krispig potatis & kål från Ekobacken - 190 kr

Nattbakad Solmarkabeta, pigan, brynt smör & pumpafrön - 120 kr

Bröd från vedugnen med sardeller & vitlökssmör - 110 kr

Vedugnspizzor

1. Tomatsås, mozzarella, parmesan, olivolja & basilika - 145 kr

2. Crème fraiche, grottost, skogssvamp, salladslök från Ekobacken & saltrostadmandel - 230 kr

3. Tomatsås, mozzarella, parmesan, chilisalami från Per i Viken & oregano - 165 kr

4. Creme fraiche, lagrad ost, kål, getfärskost från Framtida bruk & pumpafrön - 210 kr

5. Tomatsås, parmesan, mozzarella, salsicca från Åkets i Tingsryd, oliver & färsk tomat - 210 kr

Sött

Brynt smörglass med pistage maräng - 95 kr

Fransk chokladtårta med grädde - 75 kr

Créme Brûlée - 95 kr

Allt kött vi serverar på Villan är svenskt.
Glutenfria & veganska pizzor finns också.
Allergi? Fråga din kyparen!