À la carte meny

För sällskap 1-8 personer och drop-in..
För större sällskap rekommenderar vi vår Prästen middag eller vår Pizzabjudning.

Vår köksmästare Linus kombinerar lika delar av det traditionella med det nyskapande. Välkända råvaror tillagade på oväntat vis, eller vice versa. Ingredienserna på tallrikarna med blommor och guldkant är till stor del närproducerade och i möjligaste mån ekologiska.

SNACKS

Ostron naturella med picklade lök & svartpeppar - 45 kr/st

Parmesan gratinerade ostron - 55 kr/st

Saltrostade mandlar - 55 kr

Nocellara oliver från Sicilien - 55 kr

Fläsk krokett - 65 kr / st

Svampkrokett - 50 kr / st

MINDRE

Havskräftor bakade i vedugn med brynt smör -
65 kr/st, alt 4 st 225 kr

Ostar & marmelad - 150 kr

Lokal lufttorkad chark - 140 kr

Bakad jordärtskocka, getfärskost, äpple & shiitake - 140 kr

Hackad råbiff, getfärskost, krispig potatis & picklade betor från Ekobacken - 175 kr

Bakad röding, rotselleri remoulad, syltade morötter från Ekobacken & brynt smör vinägrett - 170 kr

Bröd från vedugnen, med vitlöks smör &
Sardeller - 110 kr
Boquerones - 110 kr

STÖRRE

Gnocchi, rapsskott, äggula & lökar - 210 kr

Lamm, palsternackspuré, sotad rödbeta & rödvinssky - 285 kr

Vedugnspizza

1. Tomatsås, mozzarella, parmesan, olivolja & basilika - 145 kr

2. Créme fraiche, mortadella från Åkes, mozzarella, pistagenötter & chili - 195 kr

3. Tomatsås, mozzarella, rökt vildsvin från Åkes, färsk tomat & ramslök - 210 kr

4. Créme fraiche, svensk lagrad ost, rabarber, Hybyblå & valnötter - 185 kr

5. Créme fraiche, svensk lagrad ost, svarta oliver & soltorkade tomater - 175 kr

SÖTT

Chokladtårta med vispad grädde - 75 kr

Yoghurt parfait, havrecrumble, rabarber & oxalis - 95 kr